Jun 25 • ΙΩΑΝΝΑ ΣΤΑΒΑΡΑ

summer 2024 #santorini

Η σωστή ιδέα στο κατάλληλο μέρος με τους κατάλληλους ανθρώπους. #santorini
Ο Τάσος Μαχαίρας (head chef), εκπροσωπεί για δεύτερη χρονιά τον βραβευμένο με ένα αστέρι michelin, executive chef Παύλο Κυριάκη στο SANTORINI GEM.
Backstage συνεργάτης της SKILLS IN RESTAURANTING,ο Τάσος Μαχαίρας μας έστειλε κάποιες φωτογραφίες από το φετινό μενού του SANTORINI GEM. Βρήκαμε τις ιδέες πολύ ενδιαφέρουσες και τις μοιραζόμαστε μαζί σας. Άλλωστε οι ιδέες είναι για να μοιράζονται για να μεταφέρεται η έμπνευση και η δημιουργικότητα.
Όσο για το SANTORINI GEM μία επίσκεψη στο https://santorinigem.com/ θα σας πείσει ένας από τους σημαντικότερους παράγοντες επιτυχίας για μία τουριστική επιχείρηση εστίασης είναι να σχεδιαστεί ένα concept το οποίο θα καλύπτει τις ανάγκες της τοποθεσίας και αν το επιχειρηματικό όραμα είναι διαχρονικό τότε είναι απαραίτητη η στήριξή του από την κατάλληλη μαγειρική ομάδα.


Gazpacho soup/ βασιλικό καβούρι / λάδι από παντζάρι
Σωτέ λαβράκι / σπαράγγια / buerre blanc με αυγά χρυσής Ρέγκας
Κριθαρότο με μοσχαρίσια ουρά μπρεζέ/ λάδι βασιλικού/καβουρδισμένα φουντούκια
Steak λάχανο / σπαράγγια / καρπούζι / φράουλα / βατόμουρο / vinaigrette ginger- λάδι αβοκάντο-lime
Τάσος Μαχαίρας/head chef

ΜΑΘΕ
ΠΡΟΧΩΡΑ
ΤΟ ΑΞΙΖΕΙΣ

1. Προσφέρουμε απαραίτητα διαδικτυακά μαθήματα ,σε μορφή βίντεο.
ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ,
ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ,
ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΚΗ.



2. Επιλεκτικά διοργανώνουμε και διά ζώσης σεμινάρια-μαθήματα. 

ΜΕ ΑΓΑΠΗ

Δίπλα σου

Αξιοποιούμε τα εργαλεία που μας παρέχει η τεχνολογία για να έρθουμε πιο κοντά.
Τα μαθήματά μας γυρίζονται σε βίντεο. Έτσι ο μαθητής μας από την στιγμή που θα αποκτήσει τα μαθήματά μας, θα έχει τη δυνατότητα να τα παρακολουθεί όποτε θέλει και μπορεί. 
Φυσικά και θέλουμε να μας γνωρίσετε και από κοντά, έτσι ώστε να γίνουμε μία ζωντανή κοινότητα επαγγελματιών με κοινά ενδιαφέροντα και ανάγκες. Διοργανώνουμε και επιλεγμένα ζωντανά σεμινάρια για τους εγγεγραμμένους στην σχολή μας. 
Γιάννης Στανίτσας/executive chef.
Δημήτρης Δημητριάδης/executive chef..
Νίκος Γουρζής/pastry chef.
Ιωάννα Σταβάρα/ideas creator-concept manager.

guest chefs

ΓΙΩΡΓΟΣ ΣΤΥΛΙΑΝΟΥΔΑΚΗΣ
EXECUTIVE CHEF
ΜΙΧΑΛΗΣ ΣΑΡΑΒΑΣ
EXECUTIVE PASTRY CHEF
ΙΩΑΝΝΑ ΤΑΣΙΑΚΟΥ

Διαθέσιμα διαδικτυακά μαθήματα σε μορφή βίντεο.

Πάτησε στο μάθημα που σε ενδιαφέρει για να δεις όλες τις λεπτομέρειες: 

Διαδικτυακά μαθήματα τα οποία ανοίγουν σύντομα. 

Πάτησε στο μάθημα που σε ενδιαφέρει για να δεις όλες τις λεπτομέρειες: 

Ειδικά πακέτα! με 30% έκπτωση και δυνατότητα αποπληρωμής με μηνιαίες δόσεις.

Πάτησε στο πακέτο για να δεις όλες τις λεπτομέρειες: 
Created with / Δημιουργός.