Write your awesome label here.
Write your awesome label here.
Write your awesome label here.
Write your awesome label here.
Write your awesome label here.
Write your awesome label here.
MEDITERANEAN CULINARY AND PASTRY ART  series

Signature Cakes with Greek P.D.O products

Το σεμινάριο μάθημά μας με τίτλο SIGNATURE CAKES  αφορά στην δημιουργία γλυκών και αλμυρών cakes με πρωταγωνιστές Ελληνικά Π.Ο.Π προϊόντα και διάφορες ιδιαίτερες και εξειδικευμένες τεχνικές.  
Τα cakes τα αγαπάει το κοινό και μία διαφορετική παρουσίασή τους στο μενού ενός all day, ενός  brunch ή στα welcome ενός a la carte εστιατορίου θα είναι σίγουρα ευπρόσδεκτη. Ο μαθητής μας με το πέρας του σεμιναρίου θα έχει μάθει πολλές τεχνικές, συνδυασμούς γεύσεων και τρόπο σκέψης για να δημιουργεί τα δικά του signature cakes. 
Format

Online
Course/video format

Instructors/pastry chefs

Nikos Gourzis
Michalis Saravas

For:

Professional chefs

Language

1.Greek 
2.English Subtitles soon

Access

Life time access

Price

euro 
200 - 30 = 170 euro

Σχετικά με το σεμινάριο - μάθημα:

  • 25 βίντεο με ολοκληρωμένο το μάθημα με αναλυτικές οδηγίες και δημιουργία πέντε συνταγών 4 γλυκά και 2 αλμυρά cakes.  
  • Από την στιγμή που θα το αποκτήσεις το μάθημα θα είναι για πάντα στην διάθεσή σου. 
  • Ελεύθερο ωράριο παρακολούθησης. Δεν υπάρχει καμία δέσμευση χρόνου από εσένα. Παρακολουθείς το μάθημα όποτε έχεις χρόνο και όσες φορές έχεις ανάγκη. 
  • e-book με όλες τις συνταγές τεχνικές και παρασκευές που διδάσκονται στο μάθημα. 
  • Βεβαίωση παρακολούθησης  κατόπιν διαδικασίας συμπλήρωσης ερωτηματολογίου.
  • Δυνατότητα υποβολής ερωτήσεων στους εισηγητές.

 Συγκριτικά πλεονεκτήματα του σεμιναρίου-μαθήματος.

  • Ελεύθερο ωράριο παρακολούθησης. 
  • Διαχρονικότητα. Η ύλη του σεμιναρίου - μαθήματος είναι έτσι δομημένη ώστε να αντέχει στον χρόνο και να είναι για πάντα ένα χρήσιμο καθημερινό εργαλείο. 
  • Λεπτομερής ανάλυση και παρουσίαση τεχνικών, γνώσεων, οδηγιών, πληροφοριών και μυστικών.  

2. Το μάθημα είναι κατάλληλο για:


  • Επαγγελματίες ζαχαροπλάστες/ζαχαροπλάστισσες.
  • Επαγγελματίες μάγειρες/μαγείρισσες.

Μερικά από τα πεδία στα οποία θα εκπαιδευτείς.

  • ΤΙ ΣΗΜΑΙΝΕΙ signature cake.
  • 4 ΓΛΥΚΑ ΚΕΙΚ.
  • 2 ΑΛΜΥΡΑ ΚΕΙΚ
  • ΦΙΛΟΣΟΦΙΑ ΤΩΝ ΚΕΙΚ ΤΑΞΙΔΙΟΥ
  • ΓΝΩΡΙΜΙΑ ΜΕ ΤΑ Π.Ο.Π ΠΡΟΙΟΝΤΑ ΤΩΝ ΣΥΝΤΑΓΩΝ
  • ΑΠΑΡΑΙΤΗΤΟΣ ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΡΑΓΜΑΤΟΠΟΙΗΣΗ ΤΩΝ ΣΥΝΤΑΓΩΝ
  • ΦΟΡΜΕΣ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ ΚΑΙ Η ΣΗΜΑΣΙΑ ΤΟΥΣ ΣΤΗ ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ
  • ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΕΣ ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ ΣΥΜΦΩΝΑ ΜΕ ΤΟ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑ ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗΣ ΣΤΟ ΤΕΛΙΚΟ ΠΡΟΙΟΝ

Συνταγές του σεμιναρίου.

  • Κέικ με φιστίκι Αιγίνης, crème φιστίκι και επικάλυψη λευκής σοκολάτας με πάστα  φιστίκι και καβουρδισμένο ξηρό καρπό
  • Κέικ με αλεύρι από χαρούπι και frosting γιαούρτι
  • Μπακλαβάς με σοκολατένιο κέικ 
  • Fudge κέικ με λευκή σοκολάτα και μαστίχα Χίου
  • Αλμυρό κέικ με 3 τυριά ,ελιές και αφρό φέτας
  • Αλμυρό κέικ με σαλάμι Λευκάδος, χαλούμι και ζελέ (jel) με κροκό Κοζάνης

Δεξιότητες που θα αναπτύξεις.

  • Η ΣΗΜΑΣΙΑ ΤΗΣ ΑΛΛΗΛΕΠΙΔΡΑΣΗΣ ΤΩΝ ΥΛΙΚΩΝ ΜΕΤΑΞΎ ΤΟΥΣ
  • Ο ΣΥΝΔΥΑΣΜΟΣ ΤΩΝ ΓΕΥΣΕΩΝ ΚΑΙ ΤΩΝ ΥΦΩΝ ΜΕΣΑ ΣΕ ΜΙΑ ΣΥΝΤΑΓΗ
  • ΜΕΘΟΔΟΙ ΣΙΡΟΠΙΑΣΜΑΤΟΣ ΚΑΙ Η ΧΡΗΣΙΜΟΤΗΤΑ ΤΟΥΣ
  • ΧΡΗΣΗ ΣΙΦΟΝ
  • Η ΑΞΙΑ ΤΗΣ ΖΕΛΑΤΙΝΟΠΟΙΗΣΗΣ ΣΤΗ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ
  • ΤΕΧΝΙΚΗ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ ΤΕΧΝΗΣ ΣΕ ΑΛΜΥΡΟ ΠΡΟΙΟΝ
  • ΠΡΟΣΑΡΜΟΓΗ ΣΤΗΝ ΕΜΦΑΝΙΣΗ ΑΛΛΑ ΚΑΙ ΤΗ ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ ΤΩΝ ΤΕΛΙΚΩΝ ΠΡΟΙΟΝΤΩΝ ΑΝΑΛΟΓΑ ΤΗΝ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗ ΠΟΥ ΔΙΑΤΙΘΟΝΤΑΙ
  • ΔΙΑΤΗΡΗΣΙΜΟΤΗΤΑ ΤΕΛΙΚΩΝ ΠΑΡΑΣΚΕΥΑΣΜΑΤΩΝ
Created with / Δημιουργός.