1. Γιάννης Στανίτσας-executive chef
2. Δημήτρης Δημητριάδης-executive chef
3. Νίκος Γουρζής-executive pastry chef
4. Γιώργος Στυλιανουδάκης-executive chef
5. Μιχάλης Σαράβας-executive pastry chef
6. Παύλος Κυριάκης-executive pastry chef
7. Ιωάννα Τασιάκου-shushi master
8. Ιωάννα Σταβάρα- ideas creator-concept & project manager for restaurants and chefs.