Image caption

Ίσως είναι η ώρα να δούμε τα πράγματα με μία θετική οπτική. "Η ΔΕΞΙΟΤΗΤΑ ΤΗΣ ΘΕΤΙΚΗΣ ΣΥΜΠΕΡΙΦΟΡΑΣ  

Notice: This Section needs manual review!
We advise you to create an empty section, copy the content to the new section and delete this one otherwise the functionality of the new pages builder in this section is not guaranteed.
Δωρεάν εγγραφή.
Πάτησε εδώ.
Notice: This Section needs manual review!
We advise you to create an empty section, copy the content to the new section and delete this one otherwise the functionality of the new pages builder in this section is not guaranteed.
Θετική συμπεριφορά σημαίνει θετική σκέψη. Θετική σκέψη στη δουλειά μας σημαίνει ότι έχουμε πάντα την καλή διάθεση να εξυπηρετήσουμε, να λύσουμε μία παρεξήγηση, να διαχειριστούμε ένα παράπονο, να δημιουργήσουμε μία καλή ανάμνηση από την επίσκεψη του πελάτη μας στο εστιατόριό μας. Η θετική συμπεριφορά ξεκινάει από το «κεφάλι», από τον τρόπο που ο κάθε ένας σκέφτεται για τον  συνάδελφό του και φυσικά τον προϊστάμενό του. πριν καν ανοίξουν οι πόρτες του εστιατορίου για να δεχτούν τους πελάτες.
Notice: This Section needs manual review!
We advise you to create an empty section, copy the content to the new section and delete this one otherwise the functionality of the new pages builder in this section is not guaranteed.
 Η θετική συμπεριφορά ξεκινάει από το «κεφάλι», από τον τρόπο που ο κάθε ένας σκέφτεται για τον  συνάδελφό του και φυσικά τον προϊστάμενό του. πριν καν ανοίξουν οι πόρτες του εστιατορίου για να δεχτούν τους πελάτες.Η «συνήθεια» της θετικής σκέψης και συμπεριφοράς για τους εργαζόμενους σε χώρους εστίασης είναι πολύ ευαίσθητη και εύθραυστη στην πράξη και μπαίνει σε δοκιμασία κάθε λεπτό. Υπάρχουν πάντα αμέτρητοι λόγοι για να κλονιστεί η θετική διάθεση και συμπεριφορά, αλλά υπάρχει ένας και μοναδικός που μας δίνει το κλειδί για να την ξεκλειδώσουμε για πάντα κι αυτός ο λόγος είναι ο πελάτης. Όλο το ανθρώπινο δυναμικό ενός χώρου εστίασης προετοιμάζεται μονίμως για να προσφέρει στους πελάτες καλή εξυπηρέτηση και φιλοξενία, με τελικό σκοπό και στόχο να απολαύσουν το φαγητό τους, να περάσουνε καλά και να πληρώσουνε για τις υπηρεσίες που απόλαυσαν. 
Notice: This Section needs manual review!
We advise you to create an empty section, copy the content to the new section and delete this one otherwise the functionality of the new pages builder in this section is not guaranteed.

 Ο ΣΤΟΧΟΣ

  

Αυτός θα πρέπει να είναι και στόχος όλων όσων στελεχώνουμε τα εστιατόρια.

Θετική σκέψη και συμπεριφορά σημαίνει ότι κανένας πελάτης, ακόμη και πιο ιδιότροπος δεν είναι εχθρός μας ή είναι κακός άνθρωπος. 

Εάν όλο το προσωπικό κατανοήσει ότι όλα γίνονται για να ευχαριστηθεί ο πελάτης την φιλοξενία μας  τότε οι παρατηρήσεις και οι εντάσεις αποκτούν άλλο νόημα. Ο κάθε ένας από το πόστο του και τη θέση του κάνει τα πάντα και δέχεται τα πάντα μέσα από ένα θετικό πρίσμα.

 

Τέλος, τη θετική συμπεριφορά την αποκτούμε και την μοιραζόμαστε με τις λέξεις. Οι λέξεις έχουνε μεγάλη σημασία και οφείλουμε να είμαστε προσεκτικοί στη χρήση τους.

Πολύς λόγος γίνεται για τη θετική συμπεριφορά. Παγκοσμίως η θετική συμπεριφορά είναι πια αντικείμενο εκπαίδευσης του προσωπικού. Ο κάθε ένας από εμάς βέβαια την εκφράζει έτσι όπως την καταλαβαίνει. Άλλος με ένα χαμόγελο το οποίο πολλές φορές είναι έτοιμο και δεν αλλάζει καθ΄ όλη τη διάρκεια της βάρδιας, άλλος με μία γλύκα στη φωνή, άλλος με μία οικειότητα. Προσωπικά με ενοχλεί αφάνταστα όταν αντιλαμβάνομαι ότι ο σερβιτόρος που μου χαμογέλασε τόσο θετικά, χαμογελάει το ίδιο σε όλους τους πελάτες. Γενικά με ενοχλεί ότι είναι κονσερβοποιημένο και δεν έχει προσωπικές πινελιές του καθενός. Φυσικά είναι μία προσωπική άποψη και δεν σημαίνει ότι είναι σωστή. Προτιμώ τις απλές συμπεριφορές που η θετικότητα έχει μία κλιμάκωση όπως και η εξυπηρέτηση.

Στην έντονη διαδικασία της λειτουργίας μίας επιχείρησης εστίασης όπως καταλαβαίνεται είναι αδύνατον να είναι όλα καλά και να χαμογελάμε όλοι μεταξύ μας και να είμαστε θετικοί πάντα με όλους, είτε είναι οι συνάδελφοί μας είτε οι πελάτες μας.
Notice: This Section needs manual review!
We advise you to create an empty section, copy the content to the new section and delete this one otherwise the functionality of the new pages builder in this section is not guaranteed.


Μείνε συνδεδεμένος/η!
Νέα μαθήματα θα ανοίξουν σύντομα...

Get Notified
Thank you!

Latest from our blog

Notice: This Section needs manual review!
We advise you to create an empty section, copy the content to the new section and delete this one otherwise the functionality of the new pages builder in this section is not guaranteed.
Share this page with a friend
Created with / Δημιουργός.